Водка – это напиток не контролируемый по происхождению, т.е., если коньяк может производиться только в окрестностях города Коньяк французского департамента Шаранта, то водка существует практически во всех странах мира.
Поскольку термин «водка» достаточно расплывчат, то говорить об изменении «технологии» не совсем корректно.
Технология производства водки может меняться в зависимости от законодательства страны и связано это будет с изменением крепости. Как правило, изменение технологии очистки или ароматизации ведет за собой появление новой марки и исчезновение старой. Чаще всего водку делают из зерновых и картофельных спиртов.
Для производств водки используются спирты высшей очистки — Экстра, Люкс и Альфа. При производстве водки спирт смешивается с водой и дополнительно очищается или фильтруется. В идеале используется очищенная природная вода, однако если подходящего источника природной воды поблизости нет, то специальным образом готовят обычную воду.
Различаются водки и на премиальные и суперпремиальные бренды. Как правило, для водки класса премиум используются спирты с дополнительной очисткой и фильтрацией. В качестве фильтрующего элемента используют и серебряные фильтры, и особый песок, и даже иногда крошку из драгоценный камней. Особую эстетику подобным водкам придает упаковка: бутылки из парфюмерного стекла и прочие элементы дизайна. купить водку 10 литров можно у нас, она самая лучшая.
Для смягчения вкуса и лучшей «питкости» используют добавки из огурца, арбуза или молока. Существует классическая и «специальная» водка. Специальной называют водку, настоянную на каких-либо травах или фруктах: перцовка, клюквенная настойка, лавровая настойка, зубровка и др.
Нетрудно заметить, что все эти ухищрения — не ради дополнительной очистки, а как раз ради придания хоть какого-то характера ректификованному спирту высшей очистки, утерявшему всякую индивидуальность.
Допустимая крепость водки для России: не ниже 37,5% и не выше 56%.